いの町郷土料理②しょうがご飯

いの町特産の生姜料理をご紹介！

材料 (4人分)

・米:カップ2(360ml)

・生姜:40g 千切り

・油揚げ:1枚 千切り

・薄口醤油:大さじ2

・酒:大さじ2

作り方

1. 米は洗ってザルをあげる

2. 生姜の皮をむいて千切り、ザルに入れて水をかけながら軽く洗って水分を切る

3. 油揚げは熱湯をかけて油抜きして千切りする

4. 炊飯器に米を入れ、生姜、油揚げ、調味料を入れ、2カップの目盛りまで水を入れて普通に炊く

5. 蒸らし終わったら、さっくり混ぜ合わせる